• Rượu Quách

Trái quách tên khoa học là Limonia acidissima. Được biết Ấn Độ, Srilanka và Bangladesh là quê hương của trái quách. Ở Việt Nam, quách được trồng ở các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long như Bến Tre, An Giang, Sóc Trăng và trồng nhiều nhất ở Trà Vinh.

Trái quách được biết đến là một trái cây rất tốt cho sức khỏe đường tiêu hóa, đường huyết, tăng sức đề kháng, có khả năng kháng khuẩn, thanh nhiệt …vv. Trái quách có một mùi thơm đặc biệt nên thường được bà con miền Tây Nam Bộ dùng làm thức uống giải khát hoặc ngâm rượu. Các đan sĩ đan viện Phước Vĩnh sau nhiều năm thử nghiệm đã tạo nên một sản phẩm rượu quách đặc trưng nhằm phục vụ một thức uống an toàn cho những bữa tiệc vui, đồng thời giúp bà con có thêm thu nhập qua việc thu mua trái quách.

(hình ảnh trái  quách)

Sơ lược quy trình sản xuất rượu quách

Quách là cây chỉ ra trái một mùa trong năm. Sau khi được lựa chọn những trái chín để thu hoạch, quách được làm sạch và sơ chế. Sau đó được ngâm trực tiếp với rượu gạo. Rượu này được các đan sĩ chưng cất bởi chính lúa gạo mà các đan sĩ trồng. Rượu được chưng cất một lần duy nhất ở độ cồn khoảng 40 độ. Trái quách được ngâm rượu khoảng 9 tháng, lúc này độ rượu là 35 độ. Sau đó, rượu quách trải qua quá trình lọc, đóng chai thành phẩm để gửi đến tay người tiêu dùng. Rượu quách Phước Vĩnh đã được chứng chận là sản phẩm Ocop. Quý vị muốn đặt mua sản phẩm rượu quách của đan viện có thể liên hệ SĐT: 

(Hình ảnh rượu quách)

Một thông tin tham khảo về trái quách

• Cà phê Phước Vĩnh

Hiện tại, đan viện Phước Vĩnh có một tu sở trồng cà phê và tiêu tại rừng lạnh Đắc Mil, Đắc Nông. Cây cà phê sinh trưởng trong khi hậu lạnh nên cần thời gian ra trái dài ngày hơn các vùng lân cận, nên có thể nói trái cà phê khi chín sẽ đạt được chất lượng lượng tốt hơn. Quý vị muốn đặt mua sản phẩm cà phê của Đan viện xin vui lòng liên lạc tới SĐT:…

(hình ảnh cây cà phê, sản phẩm)

• Tiêu

Bên cạnh cà phê, tiêu cũng là một sản phẩm từ rừng lạnh Đắc Nông của Đan viện. 

Liên hệ đặt hàng SĐT:…

(hình ảnh cây tiêu, sản phẩm)